こんにちは(*^^*) 超せまっ!ワンルーム2人暮らしのざらめ(妻)です(^^)/

昨日は夫(まさすみ)のリクエストで私たちが大好きなお店で食事をしてきました☆
今回は私の奢り♪♪
プチダイエット中の夫にも罪悪感のないキノコ盛りだくさんの火鍋を食べてきましたよ!

火鍋の天香回味(テンシャンフェイウェイ)でディナー

天香回味は火鍋のお店です(^^)
かなり前に夫に初めて連れて行ってもらってからリピーターになり、3か月に一回くらいのペースで通っています。
客層は女性のほうが多い感じ。やっぱり美容に良さそうですもんね(^^)

この鍋はモンゴルのチンギスハーンが考案したそうです。
二つの味の薬膳スープの鍋で食材を煮込みます。

火鍋 天香味回1

左の赤いほうが『天香鍋』で、たくさんの香辛料や植物から作られた辛味と香りが特徴のスープです。
辛味と言っても旨みのあるまろやかな辛さでとても深い味ですよ☆
ただし、時間が経つにつれて濃度も濃くなってくるので辛さが増してきます。

右の白いほうが『回味鍋』で、こちらは辛味はなくミネラルやビタミンを豊富に含みます!
単品でスープとして飲んでも美味しいんです☆
薬膳スープという感じです。
こちらは少なくなってきたら店員さんが追加で足してくださいます。

どちらのスープもナツメやクコの実、生姜などたくさんの食材のエキスが抽出されています。
食べるときに付ける調味料はなく、このスープがそのままつけ汁になります。

ちなみに店員さんが説明してくれますが、鍋の中には「食べても美味しくない」滋養食材も入っていますので食べないように気を付けましょう。龍眼とかレイシがそうです。

火鍋 天香味回2

自分の器で1:2(天香鍋(赤):回味鍋(白))の割合を基本とし、好みの辛さでつけ汁スープを作ります。
※赤いほうが多いほど、辛くなります。

そこに火を通した食材をつけて食べますがこれが絶品!!!
割ったスープだけ飲んでも後引く美味しさなんです(^^)

行くたびに、このスープを水筒に入れて持って帰りたいと心から思います(笑)
まだ食材が煮込まれてないスープだけの段階で味見をすると、カップヌードルのカレー味をさっぱり仕立てにした感じ(^^)

キノコの種類と量が盛りだくさん!

このお店は5千円位からコースもありますが、私たちはいつも単品で注文します。

その理由は、『食べたいものだけを食べたい』から☆
最終的な金額はだいたいコースと同じくらいになります。

昔はコースで頼んでいましたが、「花びら茸をもっと食べたいね。」「キャベツとか豆腐は別にここで食べなくてもいいよね。」のようになってきて、いつからかアラカルトで注文するようになりました。

コースにすると食べたいものがあまり入ってなかったり、そんなに食べたくないものが入ってたりしますよね。
だったら食べたいものだけでお腹いっぱいになりたいっ!!!
初めての方や色々な種類のものを食べたい方にはコースもオススメです☆

白身魚、ホタテ、アワビなどの海鮮系もありますよ。

今回、私たちが注文したのはキノコ類が中心!

火鍋 天香味回3

キノコの種類が多いんです!
聞いたことのないキノコもありました(^^)

火鍋 天香味回4

今回頂いたキノコは、、

・花びら茸

プリプリして美味しい!いち押し!
火鍋 天香味回5

・とき色ヒラ茸

ピンク色のキノコ!今回初めて食べました。
火鍋 天香味回6

・タモギ茸

タモギは野球のバットに使われる木。その木に生えるキノコ。
火鍋 天香味回7

・ジャンボひら茸

火鍋 天香回味8

・甘シャキトラさん

シャキッと張りのある茶色のエノキみたいな感じ。
火鍋 天香回味9

他にも米沢豚の豚トロと肉団子、サトウキビ筍の水煮(サトウキビの穂先の柔らかい芽)を頂きましたよ(*^^*)

トントロのスライス。鍋でしゃぶしゃぶして食べます。
豚バラスライスもありますが、こっちのほうが好き。
火鍋 天香回味 トントロ

天香回味の食材の中でも人気の肉団子。見た目からは想像できないぷりぷりっとした歯ごたえ!
火鍋 天香回味 肉団子

さとうきび茸。今回初めて食べました。タケノコの穂先みたいな食感。美味しい!
台湾ではよく食べるみたいです。
火鍋 天香回味 さとうきび茸

スープが沸騰したら食材を投入!

火鍋 天香回味 鍋

灰汁のように見えるものも漢方系のエキスなので掬い取ってはいけません。美味しくいただけます。
火が通ったら自分好みに割ったスープの中に具材を取ってそのまま頂きます☆

火鍋 天香回味 取り皿

とき色ヒラ茸は今回初めて食べましたが、柔らかくてクセのないキノコでした!
火を通すとお肉やサーモンみたいな見た目に(笑)

火鍋 天香回味 とき色ひら茸

でもやっぱり、1番のオススメは花びら茸ですね!!
シャキシャキした食感が美味しい☆
コラーゲンたっぷり。スープともよく合います!

鍋とは別に、米沢豚の小籠包も初めて頂きました(^^)
肉汁もたっぷりで豚肉の旨みも感じられる美味しい小籠包でした☆

火鍋 天香回味 小籠包

あとがき

とにかく美味しかったー!後引く美味しさとはこのことですね♪♪
すごくお腹いっぱいになるのにカロリーの罪悪感がないのも嬉しいですよね(^^)
キノコは大好きだけど、普段こんなにたくさん食べることもないのでそれも嬉しい☆

身体にも良い、最高のお夕食でした(^^)
できれば月1行きたいくらい。。

ご覧頂きまして、ありがとうございました!

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